冬瓜とエビとシイタケのあんかけ

いただき物の冬瓜を横目に適当にネット検索して、あるもので適当に作ったら…

あんかけがゆるゆるになっちゃったんですけど…

おいしかったので、まあ、いっか。

冷凍むきエビを買ったことをすっかり忘れていたところではた！と思い出したのは、こみち(id:kazenokomichi)さんのおかげです。

ありがとうございます！！